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是水日本料理餐厅实景图
DESIGN
品牌概况:

是水日料餐厅设计以“水”为主题,5DD餐饮设计师利用现代设计手法,采用原木,原石,和水的结合,为突出水的自然质感,结合了石材的天然与粗旷,刚柔并济,柔中带刚,很好的体现日本文化中刚柔的一面,打造体现“侘寂”美学的现代餐厅。强调艺术的内在美,犹如日料中的对食物本质的精心挑选,呈现出事物原本的内在美。

日本料理的精髓是“不时不食”,“寒意上心头时,就得为鲷鱼开始做准备”(古今青柳:小山裕久),百炼刀工、精确手感之外,关键是心的感悟,设计其实同样如此——鱼跃在花见,花开在眼前,用刹那,问候浮生。




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