火锅店铺设计的几大注意事项

火锅店铺设计的几大注意事项
 
火锅行业现在越来越红火,消费者也越来越趋于理性,对用餐环境的要求越来越高,在这样的大环境下,火锅店店铺设计上要下得工夫也越来越大,这样才能做一个满足消费者审美的火锅店。在火锅店铺的设计中,要契合消费者的心理,装饰不单单是色彩的搭配,同时也要注意火锅店细节的问题,桌椅摆放的距离问题。还有风水问题等等,是一个综合性的设计。只有了解火锅店铺设计的文化,才能从根本进行设计,给更多的消费者营造舒适的用餐环境。那么在火锅店铺设计中有哪些需要注意的事项呢?下面,就由专业的餐饮空间设计公司-上海五度空间设计来和大家谈谈。

 
一、厨房位置
火锅店铺的厨房应当满足在客流量比较大的时候,人员的正常工作和厨具的摆放面积要足够。这样,空间才不会显得格外拥挤。店员在上菜的时候效率才能高。最好能预留扩大规模的地方,其次是通风性能好,采光性强,最好的那种开放式的厨房,这样食客能一目了然厨房的环境,不仅吃的放心还会给食客造就一种在家里吃火锅的亲切感。



 
二、火锅店的装修风格和色调
都说暖色调会促进人的食欲,小编每次去吃火锅的时候总会挑选一些颜色鲜艳一点的!因为感觉很舒服,吃起来也觉得更鲜香!所以,火锅店装修色调一定要采用红、黄、紫等暖色调。其实只要注意观察你会发现重庆火锅店或者四川火锅店的主要装修色调是红色和黄色,暖色调在火锅店的作用是很大的!食客一进店里感受到的视觉色彩会促进他们的食欲,这样有助于火锅店的消费。其次,火锅店的装修不一定要求奢华,毕竟大众型火锅店是主流,装修的时候突出简单、大方、宽敞透亮为原则。


 
 
三、火锅店的空间利用
火锅店空间上要注意分散,不能过于拥挤。要整体环境轻松,满足人们轻松视觉,才是一家好的火锅店所具备的!吃火锅肯定少不了火锅味,大多数的食客去吃火锅是不大喜欢自己身上有火锅味的,特别是女生!所以,整个大厅一定要保持空气流通,防止出门以后身上有火锅味。火锅店的落台(服务员的工作台)根据店面布置合理,至少满足一个落台服务4-5个餐桌;为了充分利用自身人力资源,保证顾客的就餐享受,可以把落台服务的餐桌降到2-3桌。火锅大厅家具布局合理,大厅以4人方桌为主,包间使用10人大桌;餐桌之间的空间有足够空间让客人移动。
 
火锅店铺设计带给食客的不仅仅是感受还有味觉的体验,所以一家好的火锅店无论是从细节上还是味道上一定要有所突破才会有更高额的回报。

专业火锅店室内空间设计公司-5DD餐饮设计公司
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