亿鼎烩猪肚鸡火锅青浦店

8小时骨汤慢火熬炖---亿鼎烩猪肚鸡火锅

当下消费趋势的变化和消费能力的崛起，使餐饮市场进入了一个野蛮生长的时代。各式各样的餐饮品牌如雨后春笋般出现，过多的品牌、味型和餐饮品类让我们在选择哪家餐厅吃饭时的抉择变得尤为复杂和多变，似乎只有足够多的记忆点和新鲜感的餐厅才能紧紧抓住我们消费的欲望。

清润温补的火锅品类中，“清新、健康、自然”的猪肚鸡火锅首屈一指，源于清朝宫庭内盛行，已有百年历史，它凭借温润浓郁的汤汁，自然养生，备受青睐，亿鼎烩猪肚鸡火锅作为有十几家店的连锁火锅品牌，本案为地处松江新城的第一家老店的升级改造店，肩负旗舰和形象店，设计师希望融入传统但又不止于传统，现代手法全新打造，区别于前几家门店偏日式简约的调性。

打开电梯门，8小时骨汤慢火熬炖几个大字悬空而挂，位于空间正中心的小料台，以景观的固定性围合，一方面雕琢着开放式空间的边界，另一方面又如同餐厅的动脉，借一池绿色赋予整个空间生命的活力。

形式各异的餐桌座椅错落散布在空间内，以分而不隔的方式自然组合成不同的情境，在统一的空间气质下又有微妙的变化，大大丰富了食客的多维就餐体验。

辗转蜿蜒的餐厅动线设计，不仅能够吊足食客们的胃口，还可以在层理切换之中撩拨人们的好奇心。空间与空间之间的渗透，小景观的处处营造，让人在同一端景中感受到不同的新鲜画面。所到之处，环环相扣，步步皆景，无不彰显设计师的匠心设计，大大提升了“食”的趣味与深度。

（项目施工中未完待续）

项目信息

项目名称：亿鼎烩猪肚鸡火锅

项目地址：松江新城

设计面积：680平方米

设计公司：五度空间设计（上海）有限公司

设计主创：谢作钻

设计团队：灰灰、尹坤、张琪

公司网站：www.5ddchina.com